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今日も転職に関する質問を紹介します！
ハンバーガーチェーンの成長戦略について。マクドナルド、モスバーガー、ロッテリアの成長戦略の違いについて分かる人はいますでしょうか。条件に合った株式会社PlanetJapanの求人 アンゾフの成長戦略です。どなたかお願いします。
こんな骨のある悩みだと回答が気になります！
本日の転職活動に関する悩みへのベストアンサーの発表です！
こんにちは。各企業がアンゾフの企業成長戦略を必ずしも意識しているとは限らないのですが、たしかに当てはまる事例も考えられます。私は経営を知るレベルには程遠いのですが、一般に流布されている情報と各社のマーケティングの中から回答にチャレンジしてみたいと思います。専門家ではありませんので片手落ちは否めません、お許しください。
株式会社名古屋テレビ事業の求人 アンゾフの指標には以下がありますね。
①「市場浸透戦略」②「新製品開発戦略」③「新市場開拓戦略」④「多角化戦略」どこもそれなりにこの指標にそった成長を進めてきたのですが①においてもっとも顕著な活動を行ったのがマクドナルドと見ています。90年代末の価格戦略とミニマック戦略においては当時の藤田社長が自ら「他社を打倒することでマーケットシェアを拡大する」と述べています。
現経営陣での\\100マック戦略も似た側面を持っているとは思いますが、原田CEOの当時の発言からは「新規顧客の増加と来店頻度の向上」とありますから、③の新市場開拓戦略が念頭にあるものと思われます。現在の外食産業は特にプライスダウンによる①が顕著であると考えます、特に牛丼チェーンでは顕著ですね。ですがマクドナルドはこれまでの活動で獲得した圧倒的な顧客に対して②新製品開発戦略によって顧客離れを防ぐ一方客単価の向上を図っています。
と同時にマックカフェなどを導入しコーヒー市場にも参入しています。
これなどは初期は④の側面が強かったと思いますが、現在はマクドナルドで展開する形をとっており、③にも当てはまるかもしれませんが、どちらかというと①の側面が強いように感じます。もちろんアンゾフの考え方は4つの指標が単独で存在するのではなく複数組み合わさったシナジー効果が期待されていますから、この指標と固定するのは正しくないかもしれません。ロッテリアなどはバーガーキングの出店を進めている点など、同じハンバーガーというカテゴリーで考えると③の戦略が見えてきます。
ですが外食産業の特徴から常に新商品を開発することは必須であり、そういった意味でモスを含めた３社とも②は必ずあります。
特にモスはＴＶとのコラボやラー油などフレッシュなソースを使った商品開発で②において効果をあげており、これまでは興味が少なかった顧客層の取り込みも進んでいて③の戦略も当てはまると思います。ただしモスは①を強力に推進する姿勢はあまり感じません。
これは個人オーナーを対象としたフランチャイズ事業が核と成っていることが大きな理由ではないかと思います。総じてハンバーガー３社は明確な④多角化戦略を打ち出しているところは無いでしょう（マックカフェを④と捉えるにはちょっと差別化が不十分な気がします）。
逆にゼンショーグループなどは明確な④のビジョンをもってM&Aを行っていると思います。
ただ同じ「外食」という括りでは一緒になってしまいますがアンゾフの考え方で果たして④が当てはまるかは私には判断できません。かつてファーストリテイリングが八百屋事業をしたようなのは明確に④多角化戦略なのでしょうが、、、失敗しましたけど。以下は個人的な感想でまとめますが、マクドナルドの基本戦略は「市場浸透戦略」ロッテリアは現在は「新市場開拓戦略」モスでは顕著なのが「新製品開発戦略」 といったところでしょうか。拙い説明で恐縮です。
明日も企業に関する質問へのBEST ANSWERをブッシュしていきます！
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